Araucaria araucana (Molina) K. Koch Familia: Araucariaceae

Descripción: Árbol dioico (flores femeninas y masculinas en árboles distintos), rara vez monoico (ambas flores en un mismo árbol). Alcanza 40 ó más metros de altura; tronco grueso, recto, cilíndrico, de hasta dos metros de diámetro. Vive por lo menos 1.000 años. Inicia la producción de flores y frutos
entre los 15 y 25 años de edad.

Distribución: Especie endémica de los bosques templados de América del Sur. En Chile su distribución natural se restringe a dos áreas discontinuas. La principal, en la vertiente occidental de la Cordillera de los Andes, entre las regiones del Bío-Bío y el norte de la Región de los Ríos, conformando bosques desde los 800 hasta los 1700 m.s.n.m. Una segunda área de desarrollo se presenta en la Cordillera de Nahuelbuta desde los 600 m de altitud.

Florecimiento: Fines de agosto y septiembre, dependiendo de factores climáticos y topográficos.

Recolección: Fructifica anualmente, pero cada 2 a 5 años su producción es abundante. La fructificación y diseminación de semillas ocurre entre febrero y mayo, concentrándose la caída a fines de
abril. La cosecha se realiza en el suelo, en marzo y abril.